Hans-Christoph Ebert übernahm bereits mit 14 Jahren den Organistendienst seiner Heimatgemeinde. Zunächst eignete er sich das Orgelspiel autodidaktisch an, später studierte er bei Helmut Scheller am Konservatorium der Stadt Nürnberg dann bei Thomas Rothert an der Hochschule für Kirchenmusik in Bayreuth, wo er sein B-Examen ablegte. Seit 1990 ist er Kantor und Organist der ev.-luth. Kirchengemeinde Stellingen.